भारत के कई हिस्सों को इस समय मौसमी इन्फ्लुएंजा से जूझना पड़ रहा है। कई लोगों को फ्लू से बीमार होने का खतरा होता है। विशेषज्ञों के मुताबिक, इस वायरल अटैक के लक्षणों में खांसी और गले में खराश से लेकर बुखार और शरीर में दर्द तक शामिल है। वायरस के लिए प्रत्येक व्यक्ति की प्रतिक्रिया अलग होगी और सटीक दवा और आहार के बारे में डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। ऐसे समय के दौरान, स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करना हमेशा एक अच्छा विचार होता है जो आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा – चाहे आपको फ्लू हो या न हो। यदि आपको सर्दी और/या खांसी है, तो आपको सुखदायक गर्म तरल पदार्थों की भी आवश्यकता हो सकती है। यही कारण है कि हमने स्वस्थ सूप व्यंजनों की एक सूची तैयार की है जिसे आप आसानी से घर पर आजमा सकते हैं।
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फ्लू के मौसम के लिए यहां 6 हेल्दी सूप रेसिपी हैं इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आसान सूप रेसिपी:
1. गाजर अदरक का सूप
यह सूप पौष्टिक वेजिटेबल स्टॉक को गाजर और अदरक के गुणों से भर देता है। गाजर विटामिन ए, सी और बी 6 से भरपूर होते हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। अदरक एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों से भरा होता है जो संक्रमण को दूर करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण इसे सर्दी और खांसी के लिए एक प्रभावी घरेलू उपचार बनाते हैं। इस सूप में काली मिर्च और लहसुन भी शामिल होता है, जिससे भी राहत मिल सकती है। जिंजर गाजर सूप की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें
फ्लू के मौसम के लिए सूप: इस सरल गाजर सूप नुस्खा के साथ सर्दी और खांसी को मात दें। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
2. टोमैटो पेपरकॉर्न क्लियर सूप
अगर आपको टमाटर का सूप पसंद है, तो इस संस्करण को देखें। यह स्पष्ट सूप पेपरकॉर्न, अदरक और दालचीनी से अपना विशिष्ट स्वाद प्राप्त करता है। काली मिर्च को लंबे समय से फ्लू के लक्षणों के लिए एक बेहतरीन उपाय माना जाता रहा है। रोजाना इस्तेमाल होने वाले इस मसाले में कई एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। जहां तक टमाटर की बात है, तो उनमें विटामिन सी और लाइकोपीन की मात्रा उन्हें प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का चैंपियन बनाती है। जैसा कि यह एक स्पष्ट सूप है और मलाईदार नहीं है, यह आपके पेट के लिए हल्का है और आपके सिस्टम को पचाने के लिए बहुत समृद्ध नहीं होगा। यह सूप बनाने में बेहद आसान है और आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाता है। टोमैटो पेपरकॉर्न सूप की पूरी रेसिपी यहां देखें।
3. मिक्स्ड वेजिटेबल सूप
यह क्लासिक सूप किसी भी मौसम में अवश्य होना चाहिए। यह कई सब्जियों से प्राप्त पोषक तत्वों की एक श्रृंखला के साथ पैक किया जाता है: मटर, गाजर, टमाटर, फ्रेंच बीन्स, आदि। आवश्यकतानुसार अधिक जोड़ा जा सकता है। इस सरल सूप में जटिल स्वाद नहीं होते हैं: बस थोड़ा सा नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर। यह अपने आप में एक पौष्टिक भोजन है और जब आप अपनी खांसी और दर्द से राहत पाने के लिए एक आरामदायक शोरबा चाहते हैं तो यह एकदम सही है। मिक्स वेजिटेबल सूप की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
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4. लहसुन का सूप पकाने की विधि
यदि आप लहसुन के प्यारे स्वाद के लिए तरस रहे हैं, तो यह सूप आपके लिए है। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह आपके ऊपर सब्जियों का विकल्प छोड़ती है। तो बस अपने फ्रिज में जो कुछ भी है उसका उपयोग करें: गाजर, गोभी, प्याज, मटर, मक्का, आदि। लहसुन में कुछ स्वस्थ सल्फ्यूरिक यौगिक होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। यह कई अन्य पोषक तत्वों से भी भरा हुआ है जिनमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
5. थुकपा सूप
यह तिब्बती नूडल सूप स्वादिष्ट और स्वस्थ शोरबा का एक गर्म कटोरा है। यदि आप एक अलग तरह के चिकन सूप की तलाश कर रहे हैं, तो आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए। शुद्ध शाकाहारी थुकपा सूप बनाना भी संभव है। वेज रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें। दोनों संस्करणों में रोजमर्रा की सामग्री की आवश्यकता होती है: प्याज, गाजर, हरे प्याज, सेम, शोरबा और बुनियादी मसाले। जबकि कुछ व्यंजनों में चिली सॉस और सोया सॉस के उपयोग की आवश्यकता होती है, यदि वे आपके गले में जलन करते हैं तो आप उन्हें शामिल नहीं करना चुन सकते हैं। बाकी सीज़निंग सुनिश्चित करेंगे कि सूप स्वादिष्ट बना रहे! चिकन थुकपा सूप की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें
6. Sweet Potato Soup/ Shakarkandi Soup
इम्युनिटी के लिए सूप: शकरकंद का यह सूप स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर है। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
शकरकंद में कैरोटीनॉयड, एंथोसायनिन, विटामिन और पोटैशियम होता है। ये आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और सूजन को रोकने में मदद करते हैं। शकरकंद आपकी आंत के लिए भी अच्छा माना जाता है। यह नुस्खा स्वाद के रूप में थाई करी पेस्ट का उपयोग करता है, लेकिन यदि आप हल्का संस्करण पसंद करते हैं तो आप इसे बाहर करना चुन सकते हैं। सूप पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत बना हुआ है क्योंकि इसमें गाजर और नारियल का दूध भी होता है। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें
ये सूप स्वस्थ रहने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को वायरल हमलों से बचाने का एक अच्छा तरीका है। सुरक्षित रहें और सही खाएं!
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
