पूरी दुनिया में बेक्ड होल चिकन क्रिसमस और थैंक्सगिविंग जैसे उत्सव मनाता है। धीमी गति से पका हुआ चिकन रसदार स्वादों को ग्रहण करता है जिसे पकाने से पहले और पकाते समय इसे मैरीनेट और सीज़न किया जाता है। हालांकि कई संस्कृतियों में इस विनम्रता का आनंद लिया जाता है, लेकिन यह भारतीय तालू को ज्यादा प्रभावित नहीं कर सकता है। हम अपने मजबूत मसालेदार मसालों के इतने आदी हो गए हैं कि हम उन्हें सभी व्यंजनों में चाहते हैं। हमने पास्ता, नूडल्स, पिज्जा और यहां तक कि बेक्ड चिकन का भारतीयकरण किया है! हां, हमारे पास भारतीय शैली के बेक्ड चिकन के लिए एक नुस्खा है जो भारतीय स्वादों का सार है।
भारतीय शैली का बेक्ड चिकन न केवल आपकी थाली में भारत के प्रामाणिक स्वाद लाता है बल्कि तले हुए चिकन के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी प्रदान करता है। तलने के बजाय इसे बेक करके, आप कम तेल वाली सामग्री के साथ एक हार्दिक चिकन का आनंद ले सकते हैं।
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यह डिश चिकन के रसीले टुकड़ों को धनिया, हरी मिर्च, हल्दी और लहसुन जैसे मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ जोड़ती है। तंदूरी मसाला अपने पसंदीदा तंदूरी चिकन में धुएँ के रंग का तत्व जोड़ता है जिसे हम पसंद करते हैं और दही और नींबू के रस का अचार इसे एक ताज़ा आनंद देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मुँह में पानी लाने वाला पाक अनुभव होता है। आइए देखें कि इस स्वादिष्ट बेक्ड चिकन डिश को अपनी रसोई में कैसे बनाया जाए।
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बेक्ड चिकन एक स्वस्थ चिकन डिश के लिए बनाता है।
इंडियन-स्टाइल बेक्ड चिकन कैसे बनाएं I इंडियन बेक्ड चिकन रेसिपी:
मैरिनेड की सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर शुरू करें। एक ब्लेंडर में दही, नमक, हरी मिर्च, धनिया, तंदूरी मसाला, लहसुन का पेस्ट, हल्दी, मिर्च पाउडर, साबुत जीरा, कटा हुआ प्याज, टमाटर का पेस्ट, तेल और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। तब तक ब्लेंड करें जब तक आपके पास एक चिकना और अच्छी तरह से मिश्रित मैरिनेड न हो।
चिकन के टुकड़ों पर मैरिनेड डालें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से लेपित हो। चिकन को कम से कम 2 से 4 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। इस बार जायके मांस में प्रवेश करने की अनुमति देगा, जिसके परिणामस्वरूप अधिक रसीला और स्वादिष्ट चिकन होगा। मैरिनेशन के बाद, चिकन को मैरिनेड के साथ एक ग्लास बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें। पकवान को पन्नी के साथ कवर करें, जो बेक होने पर चिकन की नमी और स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगा।
अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और चिकन को बेक करें। खाना पकाने के लिए इसे बीच-बीच में पलटना याद रखें।
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नरम और रसीला मांस, मसालों के सुस्वादु मिश्रण में लेपित, निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। संपूर्ण भोजन के लिए इसे बासमती चावल, नान ब्रेड, या ताज़ा सलाद के साथ परोसें। आनंद लेना!
