पोषण विशेषज्ञ बताते हैं काजू के स्वास्थ्य लाभ, यहाँ कुछ काजू रेसिपी हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं

कई भारतीय ग्रेवी में अपना रास्ता खोजने वाला एक लोकप्रिय अखरोट काजू है। साल भर उपलब्ध होने के कारण, यदि आप इसे ठीक से स्टोर करते हैं तो अखरोट की शेल्फ लाइफ बहुत अच्छी होती है। काजू का उपयोग स्वादिष्ट और स्वादिष्ट करी बनाने के लिए किया जाता है, जबकि लोग इस अखरोट के भुने और सूखे संस्करणों का भी सेवन करते हैं। वे हमारे उत्सव समारोहों का भी एक आंतरिक हिस्सा हैं। उदाहरण के लिए, काजू की बर्फी के बिना दीवाली का जश्न अधूरा सा लगता है। क्या आप जानते हैं, काजू कई स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़ा है?

न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा के मुताबिक, काजू दुनिया के स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। अपनी एक इंस्टाग्राम स्टोरी में, उन्होंने काजू के कुछ अनोखे गुणों को सूचीबद्ध किया है जो आपको इस सर्दी में काजू खाने के और भी कारण देंगे।

इस सफेद और भंगुर अखरोट को तांबे का एक समृद्ध स्रोत कहा जाता है। एक एंजाइम जिसमें तांबा या अन्य आवश्यक घटक होते हैं, शरीर में विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें मुक्त कणों का उपयोग और उन्मूलन, मेलेनिन जैसे त्वचा वर्णक का उत्पादन और हड्डियों का विकास शामिल है, पोषण विशेषज्ञ ने समझाया।

इन स्वास्थ्य लाभों के अलावा, काजू के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसका भरपूर तरीके से आनंद लिया जा सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप काजू से मिलने वाले लाभों को प्राप्त करें, हमारे पास आपके लिए कुछ रेसिपी हैं।

1. काजू कुकीज़

काजू कुकीज में मेवे के गुण और मीठा स्वादिष्ट स्वाद होता है। ये काजू कुकीज़ प्रोटीन, खनिज और विटामिन से भरी हुई हैं ताकि आप उन्हें अपराधबोध से मुक्त कर सकें। पूरी रेसिपी यहां पाएं।

2. ज़फ़रानी काजू कतली

काजू की बात करें तो हम काजू कतली को कैसे भूल सकते हैं, जो कि सर्वोत्कृष्ट भारतीय मिठाई है। जबकि काजू कतली काफी आम है, इस रेसिपी में हमें ज़ाफरान या केसर के कुछ अतिरिक्त स्वाद और सुगंध मिलती है, जिससे मिठाई और अधिक आकर्षक हो जाती है। रेसिपी यहाँ पढ़ें।

फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

3. काजू पेस्टो

यह रेसिपी इतालवी और भारतीय स्वादों का सही मिश्रण प्रदान करती है। करी पत्ते, काजू, पार्मिगियानो रेजिगो, और बहुत कुछ के साथ। रेसिपी के लिए यहां टैप करें।

4. श्रीलंकाई काजू और हरी मटर करी (काजू मालुवा)

काजू का व्यापक रूप से श्रीलंकाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। अगर आप काजू के साथ कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो यह सही विकल्प हो सकता है। करी में हल्के मसालों की सुगंध, हरी मटर की मिठास और काजू की मलाई और पोषक तत्व होते हैं। रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

5. चिकन काजू

जब काजू और चिकन एक डिश में जाते हैं, तो परिणाम स्वादिष्ट और पौष्टिक होना चाहिए। यह व्यंजन एक लोकप्रिय ओरिएंटल स्टर फ्राई है जो काजू की कुरकुरीता और आम की खटास प्रदान करता है। यहाँ नुस्खा है।