लोहा एक आवश्यक खनिज है जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों को बनाए रखने में मदद करता है। यदि आपके शरीर में आयरन की कमी है, तो यह एनीमिया और अन्य रक्त संबंधी समस्याओं के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है। जबकि कई कारक शरीर में लोहे के स्तर को कम करने में योगदान कर सकते हैं, आहार आमतौर पर सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बहुत से लोग लोहे के प्राथमिक स्रोत के रूप में अंडे या पालक पर भरोसा करते हैं। हालाँकि, यदि आप शाकाहारी हैं या पालक का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, तो आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों को खोजना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, है ना? आपकी मदद करने के लिए, यहां आयरन के पांच स्वादिष्ट विकल्प दिए गए हैं जिन पर आप विचार कर सकते हैं और अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
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आयरन की कमी के लक्षण और लक्षण क्या हैं?
- अत्यधिक थकान और कमजोरी
- पीली त्वचा
- दिल की अनियमित धड़कन
- ठंडे हाथ और पैर
- सिरदर्द और माइग्रेन
- नाज़ुक नाखून
यहां 5 खाद्य पदार्थ हैं जिनमें पालक से अधिक आयरन है:
1. दाल
दाल शायद सबसे आम भोजन है जिसे हम अपने आहार में शामिल करते हैं। इसे एक्सेस करना, पकाना और आपको पर्याप्त आयरन से लोड करना आसान है। यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, एक कप पकी हुई दाल में 6.6 मिलीग्राम तक आयरन हो सकता है, यानी इसे अपने भोजन में शामिल करने से शरीर में आयरन की मात्रा को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। दाल की कुछ रेसिपीज के लिए यहां क्लिक करें।
2. चिया बीज
सुपर फूड कहे जाने वाले चिया सीड्स आपको आयरन सहित हर आवश्यक पोषक तत्व से भर देते हैं। यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, 100 ग्राम चिया बीज में 7.7 मिलीग्राम तक यह खनिज होता है। चिया सीड्स को अपने आहार में शामिल करने के लिए यहां एक स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है। यहाँ एक स्वादिष्ट चिया बीज का हलवा है जिसे आपको अवश्य आज़माना चाहिए।
3. सूखे खुबानी
यदि आप पालक के प्रशंसक नहीं हैं, तो आयरन का एक वैकल्पिक स्रोत सूखे खुबानी है। इनमें पानी कम होता है और इनमें आयरन का सांद्रित स्तर होता है। यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार 100 ग्राम सूखे खुबानी में 2.7 मिलीग्राम तक आयरन होता है। आप उन्हें सलाद पर छिड़क सकते हैं या यहां तक कि उन्हें अन्य सूखे मेवों के साथ मिला कर इसके लाभों का लाभ उठा सकते हैं।
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4. अमरनाथ
ऐमारैंथ एक लस मुक्त अनाज है जो आयरन सहित आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। USDA के आंकड़ों के अनुसार, इसे आयरन के सर्वोत्तम संयंत्र-आधारित स्रोतों में से एक माना जाता है और इसमें प्रति 100 ग्राम में 7.6 मिलीग्राम खनिज होता है। चौलाई लोकप्रिय रूप से गेहूं के आटे के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है और इसे आसानी से अपने आहार में शामिल किया जा सकता है। यदि आपको इसे अपने आहार में शामिल करने के दिलचस्प तरीके मिल रहे हैं, तो कुछ सुझावों के लिए यहां क्लिक करें।
5. काजू
स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत होने के अलावा, काजू महत्वपूर्ण मात्रा में आयरन भी प्रदान करते हैं। इन नट्स की 100 ग्राम सर्विंग में 6.6 मिलीग्राम तक आयरन हो सकता है। इसलिए, जब भी आपको भूख लगे, अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाने के बजाय कुछ काजू लें। काजू को अपने दैनिक आहार में शामिल करना आयरन के स्तर को बढ़ाने का एक आसान तरीका है।
अब जब आप आयरन के इन वैकल्पिक स्रोतों के बारे में जानते हैं, तो उन्हें अपने आहार में शामिल करें और नीचे दिए गए कमेंट्स में अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें।
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