क्या आप उनमें से हैं जो अपने आहार में अंडे को शामिल करने का बहाना ढूंढते हैं? क्या आप लगातार नए अंडा आधारित व्यंजनों की तलाश में हैं? अगर हां, तो हम रिलेट कर सकते हैं। अंडे न केवल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं बल्कि ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप उनके साथ प्रयोग कर सकते हैं, एक समृद्ध और स्वादिष्ट अंडा करी उनमें से एक है। हालाँकि, इस व्यंजन को घर पर बनाना कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि इसके लिए सामग्री के सही संतुलन की आवश्यकता होती है। क्या आपकी एग करी बहुत पतली थी या उसमें स्वाद की कमी थी? क्या अंडे ज्यादा पके थे या अधपके थे? ये कुछ आम समस्याएं हैं जिनका सामना लोग घर पर अंडा करी बनाते समय करते हैं। आपकी मदद करने के लिए, यहां कुछ आसान टिप्स दिए गए हैं जो आपको एक पेशेवर की तरह घर पर ही सही एग करी बनाने में मदद करेंगे।
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परफेक्ट एग करी बनाने के लिए यहां 5 आसान टिप्स दिए गए हैं:
1. अंडे को पूर्णता तक उबालें
पूरी तरह से उबले अंडे के बिना एक अंडा करी कुल आपदा हो सकती है। इसे रोकने के लिए, उन्हें पूरी तरह से पकने तक पर्याप्त मात्रा में पानी में उबालना सुनिश्चित करें। आखिर अपनी एग करी में तैरते हुए कड़े या अधपके अंडे किसे पसंद हैं?
2. घर के बने मसालों का प्रयोग करें
मसाला किसी भी भारतीय करी का सार है। जबकि स्टोर से खरीदे गए मसाले सुविधाजनक होते हैं, उनमें ताज़गी और ताज़े बने मसालों की सुगंध की कमी होती है। इसलिए, यदि आप अपनी एग करी को स्वाद का अतिरिक्त किक देना चाहते हैं, तो घर के बने मसालों का अपना मिश्रण बनाने की कोशिश करें। हम पर विश्वास करें, यह ट्रिक इसके समग्र स्वाद के लिए अद्भुत काम कर सकती है।
3. अच्छी तरह से भूनें
एक बार जब आप अंडे को पूरी तरह से उबाल लेते हैं और आपका घर का बना मसाला तैयार हो जाता है, तो यह सब कुछ एक साथ भूनने का समय है। प्याज और टमाटर को अच्छी तरह से भूनना सुनिश्चित करें, क्योंकि इससे स्वाद को अवशोषित होने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है और करी को एक समृद्ध बनावट देने में मदद मिलती है।
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4. क्रीम डालें
क्या आपने कभी सोचा है कि एक रेस्तरां में मिलने वाली उन मलाईदार और समृद्ध अंडा करी के पीछे क्या रहस्य है? जवाब क्रीम में है! चूंकि क्रीम में उच्च वसा सामग्री होती है, यह अंडे की करी को एक समृद्ध और मलाईदार बनावट देने में मदद करती है। अगर आपके पास क्रीम नहीं है तो आप इसमें दही भी मिला सकते हैं।
5. इसे कुछ देर आराम करने दें
अब यह एक ऐसी चीज है जिसे हम में से अधिकांश लोग छोड़ देते हैं, लेकिन हम पर विश्वास करें, यह अंडा करी के समग्र स्वाद के लिए चमत्कार कर सकती है। एक बार जब यह पूरी तरह से पक जाए, तो इसे परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। यह सभी मसालों को पूरी तरह से करी में अवशोषित करने की अनुमति देता है और इसे रेस्तरां-शैली का स्पर्श देता है।
तो, अगली बार जब आपको एग करी बनाने में परेशानी हो, तो इन आसान टिप्स को ध्यान में रखें।
