नवरात्रि भारत में बड़े उत्साह के साथ मनाया जाने वाला नौ दिनों का त्योहार है, जहां लोग देवी दुर्गा के नौ अवतारों की पूजा करते हैं। इस वर्ष, चैत्र नवरात्रि 22 मार्च, 2023 को शुरू होगी और 30 मार्च को समाप्त होगी। देवी दुर्गा के भक्त इस अवधि के दौरान उपवास रखते हैं, जिसमें वे मांस, मछली, अंडे, दालें, अनाज, अनाज, फलियां और यहां तक कि खाने से परहेज करते हैं। उपवास की अवधि के दौरान आम नमक। कई लोग सात्विक भोजन करते हुए नौ दिनों तक उपवास रखते हैं। यदि आप कुछ स्वादिष्ट उपवास व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो यहां सामक के चावल से बने पांच व्यंजन हैं जिनका आप नवरात्रि के दौरान आनंद ले सकते हैं:
यह भी पढ़ें: नवरात्रि 2023: 8 महत्वपूर्ण व्रत-अनुकूल खाद्य पदार्थ जो आपकी रसोई में होने चाहिए
यहां जानिए सामक के चावल से बनी 5 स्वादिष्ट व्रत स्पेशल रेसिपीज:
1. Samak Rice Kheer
एक सरल और आसानी से बनने वाली मिठाई जिसे नमकीन और मसालेदार खाने के बाद आनंद लिया जा सकता है। चावल को दूध के साथ अच्छी तरह पकाएं, और स्वाद बढ़ाने के लिए बादाम और चीनी डालें। यहाँ क्लिक करें
2. सामक चावल चीला
सामक चावल का आटा, साबूदाना पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया और पानी से बनी एक झटपट और आसान रेसिपी। पैन गरम करें, थोड़ा घी फैलाएं, बैटर डालें और चीला को दोनों तरफ से भूनें। इसे दही या आलू रसेदार के साथ परोसें।
3. Samak Rice Paratha
सामक चावल का आटा, सिंघारे का आटा, उबले मैश किए हुए आलू और मसालों से बना एक स्वादिष्ट पराठा रेसिपी। आटे से पराठा बनाकर सेक लीजिये.
4. Samak Rice Pakoda
कूटू या सिंघाड़े के आटे की जगह पकौड़े बनाने के लिये उबले हुए सामक के चावल का प्रयोग करें. – उबले चावल, उबले आलू, सेंधा नमक और मसाले मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें. मिश्रण से पकौड़े बना लें और गरमा गरम चाय के साथ परोसें।
5. सामक चावल वड़ा
सामक के चावल के आटे या उबले हुए चावल, उबले हुए आलू और साबूदाने के पाउडर से बनी एक और व्रत स्पेशल रेसिपी। मसाले, जीरा, हरी मिर्च, धनिया और सेंधा नमक मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें। मिश्रण से गोल आकार के वड़े बनाकर तेल में डीप फ्राई कर लें।
इस नवरात्रि घर पर इन स्वादिष्ट व्रत विशेष व्यंजनों को आजमाएं और हमें टिप्पणियों में बताएं कि वे कैसे बने!
यह भी पढ़ें: चैत्र नवरात्रि 2023: व्रत के अनुकूल कुट्टू पराठा कैसे बनाएं
