मखाना एक शीर्ष स्तरीय भारतीय नाश्ता है। आप इसे भून सकते हैं, मसाले के साथ मिला सकते हैं, इसे करी में डाल सकते हैं या कुछ मीठा भी बना सकते हैं। मखाना एक ऐसी चीज है जो सस्ती है और पकाने में भी आसान है। साथ ही, आप इसे किसी भी स्थानीय बाजार और यहां तक कि सुपरमार्केट में भी पा सकते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये छोटी-छोटी चीजें आती कहां से हैं? खैर, वे निश्चित रूप से किसी पेड़ या फल से नहीं निकलते हैं। मखाने बनाने की एक बड़ी और थकाऊ विधि है। हाल ही में, एक वायरल वीडियो जिसमें दिखाया गया है कि किसान मखाने की कटाई कैसे करते हैं, और इस वीडियो ने इंटरनेट को विभाजित कर दिया है।
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मखाने के बीज एक पत्ते पर उगाए जाते हैं। फिर किसानों को उन बीजों को इकट्ठा करके पानी में साफ करना होता है। बाद में इन्हें धूप में सुखाया जाता है। सूखने के बाद, उन्हें तेज आंच पर जल्दी से फेंटा जाता है ताकि काले गोले टूट जाएं और एक सफेद कश निकल आए। Food vlogger @foodieincarnate द्वारा अपलोड किए गए एक वीडियो में हम इसकी पूरी प्रक्रिया देख सकते हैं। किसानों को मिट्टी से भरे तालाब में बीज निकालते और साफ करते देखा जा सकता है। बाद में वे अपने पैर से बीजों पर थिरकते भी दिखाई देते हैं। इस वजह से कई लोगों ने इसके बनाने पर मिली-जुली प्रतिक्रिया दी है। यहां वीडियो पर एक नजर डालें:
जब से इस वीडियो को अपलोड किया गया है, इसे 1.2 मिलियन बार देखा जा चुका है और इसे 62.5k लाइक्स और कई कमेंट्स मिले हैं। एक यूजर ने लिखा, “उन्हें दोबारा कभी नहीं खाने वाला।” एक अन्य व्यक्ति ने कहा, “यह देखने के बाद, मैं उन्हें नहीं खा सकता। इससे पहले, मैं उन्हें बिना सोचे समझे खा लेता।” किसी ने यह भी जोड़ा, “क्या यह मखाने बनाने की एक अस्वच्छ प्रक्रिया नहीं है?”
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इन टिप्पणियों की तुलना में कई लोगों ने किसानों की मेहनत की सराहना की. एक यूजर ने लिखा, “किसानों को सलाम। हमारे पसंदीदा हेल्दी स्नैक के लिए सलाम और धन्यवाद।” एक अन्य यूजर ने लिखा, “इन फॉक्स नट्स के लिए इतनी मेहनत। उन मेहनती आदमियों को सलाम।” एक तीसरे व्यक्ति ने भी जोड़ा, “कोई आश्चर्य नहीं कि यह इतना महंगा है। इतनी मेहनत है, लेकिन मुझे उम्मीद है कि इन लोगों को उनके काम के लिए अच्छी रकम मिलेगी।”
कई लोगों ने इमोजी का इस्तेमाल कर अपनी प्रतिक्रिया भी दी।
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