इस अनोखे रेसिपी के साथ दक्षिण भारतीय दही चावल का मेकओवर हो जाता है

किसी भी दक्षिण भारतीय प्रशंसक से पूछें और वे दही चावल के बारे में गश खाएंगे। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि डोसा, इडली और सांभर की लोकप्रियता के बावजूद दही चावल को इतना प्यार मिलता है। सरल और स्वादिष्ट, दही चावल हर काटने में आराम देता है। जबकि सरसों और करी पत्ते जैसे मसालों के साथ दही और चावल की एक विशिष्ट प्लेट अपने आप में स्वादिष्ट होती है, हमने इसे मज़ेदार बनाने के बारे में सोचा। और हमें वही नुस्खा मिला जिसकी हम तलाश कर रहे थे। यह वेजिटेबल कर्ड राइस सर्दियों में मिलने वाले मौसमी उत्पादों की खूबियों को बढ़ाता है, जिससे यह सर्दियों में एक परफेक्ट हेल्दी लंच रेसिपी बन जाता है।

क्या दही चावल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

दही और चावल दोनों ही पेट के लिए हल्के होते हैं, जिससे यह भोजन आसानी से पच जाता है। दही अच्छी मात्रा में प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है, आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और सूजन, अम्लता और अपच जैसे पाचन संबंधी मुद्दों को रोकता है।

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दही चावल की सामग्री क्या हैं?

दही चावल का क्लासिक भोजन दही और उबले हुए सफेद चावल को मिलाकर बनाया जाता है, जिसे सरसों, करी पत्ते और मिर्च जैसे मसालों के साथ तड़का लगाया जाता है। आज हम आपके साथ जो रेसिपी शेयर कर रहे हैं वह सर्दियों के खास चुकंदर और गाजर डालकर नियमित दही चावल को एक रंगीन मेकओवर देती है। साथ ही इसमें ताजा खीरा डाला जाता है। भोजन को अनार और धनिया पत्ती से सजाया जाता है और इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए टेबल नमक के स्थान पर सेंधा नमक का उपयोग किया जाता है।

आप कल्पना कर सकते हैं कि इस व्यंजन में स्वाद और रंगों का कितना बड़ा मिश्रण होगा। खैर, यह अब दही चावल का एक साधारण कटोरा नहीं होगा लेकिन हम निश्चित रूप से शिकायत नहीं कर रहे हैं। आहार विशेषज्ञ कोमल पटेल द्वारा अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर साझा किया गया, हमें यकीन है कि यह एक स्वस्थ उपचार होगा। आइए देखें इसे कैसे बनाया जाता है।

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वेजिटेबल कर्ड राइस रेसिपी I सर्दियों में कर्ड राइस कैसे बनाये:

आगे की योजना बनाएं और हंग कर्ड तैयार करें। इसमें उबले हुए चावल डालें और बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, गाजर और खीरा डालें। साथ ही कुछ अनार के दाने, कटा हरा धनिया और सेंधा नमक भी डालें। अच्छी तरह से मलाएं। इसे राई, करी पत्ते, हरी मिर्च और तिल के तड़के से गार्निश करें। आनंद लेना!

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सरल, है ना? हमें यकीन है कि आपको और आपके परिवार को यह अनोखी दही चावल की रेसिपी बहुत पसंद आएगी। स्वस्थ और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करें।

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नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जाग्रत किया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट फिक्सेशन का दोषी है। जब वह अपने विचारों को स्क्रीन पर उंडेल नहीं रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।