अपने शाकाहारी आहार पर इस स्वादिष्ट पालक पत्ता चाट रेसिपी को आजमाएँ

शाकाहार नवीनतम प्रवृत्ति है जिसने दुनिया भर में चर्चा पैदा की है। पिछले कुछ वर्षों में, हमने अधिक से अधिक लोगों को स्वास्थ्य और पर्यावरणीय कारणों से वीगनवाद को अपनाते हुए देखा है। इतना अधिक कि आज आप हर कैफे और रेस्तरां को अपने मेनू में शाकाहारी व्यंजन पाएंगे जो पौधों पर आधारित आहार का पालन करते हैं। वह सब कुछ नहीं हैं। इंटरनेट भी शाकाहारी व्यंजनों के एक पूल से भरा हुआ है जिसे आप आसानी से घर पर दोहरा सकते हैं। हम हाल ही में एक ऐसी क्लासिक रेसिपी लेकर आए हैं, जिसने हमारे दिल की धड़कनों को झकझोर कर रख दिया। और यह सर्दियों का स्पेशल पालक पत्ता चाट है, जिसमें वीगन ट्विस्ट है।

सर्दियों के मौसम के दौरान, आपको हर चाट का कोना पालक पत्ता चाट बिकता हुआ मिल जाएगा, जिसमें कुरकुरे पालक पटाखे, चटनी, दही और बहुत कुछ होता है। लेकिन जैसा कि हम सभी जानते हैं, वीगन डाइट वाले लोग दूध या दूध से बने किसी भी उत्पाद का सेवन नहीं कर सकते हैं। इसलिए, यह शाकाहारी विकल्प दही को चाट मसाला और साधारण आम की चटनी से बदल देता है। यह यहीं खत्म नहीं होता। पकवान लस मुक्त भी है, चने और मकई के आटे के सौजन्य से जो पालक पटाखे तलने के लिए उपयोग किए जाते हैं। सही लगता है, है ना? तो, आगे की हलचल के बिना, चलो नुस्खा में गोता लगाएँ।

घर पर वीगन पालक पत्ता चाट कैसे बनाएं I वीगन पालक पत्ता चाट रेसिपी:

सबसे पहले पालक के डंठल हटा कर उसे मध्यम आकार में काट लें। एक तरफ रख दें। अब बेसन, मक्के का आटा, कुचले हुए धनिये के बीज, अजवाइन, हल्दी और मिर्च पाउडर को मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। आखिर में नमक डालें।

– अब गाढ़े घोल से छोटे-छोटे मार्बल के आकार के गोले बना लें और तल लें. उन्हें तेल से निकाल लें, उन्हें कुछ देर के लिए छोड़ दें और फिर से उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए फिर से तलें। – अब पालक को बेसन के पतले बैटर में डिप करके फ्राई करें.

अंत में, चाट को इकट्ठा करने का समय आ गया है। तले हुये बॉल्स को कच्चे आम की चटनी और काले चाट मसाले के साथ प्याले में निकाल लीजिये. पकौड़ी को पत्तों के बीच में रखकर प्लेट में रखें और चांदी या सोने के वर्क से सजाएं।

और आपके पास स्वाद के लिए स्वादिष्ट शाकाहारी पालक पत्ता चाट है। विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

आज ही इस व्यंजन को आजमाएं और अपराध-मुक्त नाश्ते का भरपूर आनंद लें!

सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- सोमदत्त खुद को यही बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में वह अज्ञात को जानने के लिए तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।